77 第七十七章 家常事儿
小说：随身空间之小旅店作者：凡人阿嘟字数：5228更新时间 : 2017-03-14 20:26:10
(猫扑中文 ) 安逸信等着书砜没留意的当口,将小筑里面的蔬果放到了厨房,然后开始准备着晒菜干、果脯了。这做起来其实也挺不容易的的，就着晒菜干的功夫,现在也就一些老人还在沿用了。
晒菜干分两种,一种干的，晒出来的样子就像冬天哭了的草和落叶一样,开着没啥胃口,不过却十分香；另一种就是泡菜,这个稍微没这么费工夫。
安逸信跳出了萝卜、豇豆、辣椒和姜、蒜，打算用来做泡菜。先把这些个去根去叶的,然后挑了虫眼，整个整个的用清水洗干净了,再放到一边把水给沥干。虽然看着简单,但是这菜多了，也是相当费工夫的，一个人挑挑洗洗的，特别费时间。
“逸信，洗这么多菜做什么呢？”书砜见安逸信一直在厨房捣鼓着，出来问问。
“打算泡些咸菜。”
“我来帮你吧。”书砜也没问安逸信这菜是哪来的，其实他心里也知道安逸信肯定得有秘密，而且小旅店时不时的增加点蔬果也觉对不是后面温棚里面的。更不可能外面买的，他家里也有特供菜，可没这味儿好。
有了书砜帮忙，安逸信就将洗菜的事交给他了，他去洗坛子，那种棕色的瓦坛子，泡菜专用。他家里倒也有，以前他爷爷奶奶泡菜用的，几十年了，还很结实。不过他回来也没有去捣鼓泡菜，所以这些坛子才空闲了下来。
泡菜的时候最重要的是得把东西洗干净了，而且还要尽量的擦干水分，绝对不能沾上油荤。等下直接把沥干水分的鲜菜放到撒上一层盐的坛底就是了，这样撒一层盐，放一层菜，一直可以重到坛子口去。然后盖好坛子盖，在坛弦上面在浇上清水就好了。着清水主要的作用还是拿来隔绝坛子里面和外面有空气流通的。
这样放着几天，蔬菜里的水分被盐给腌出来了，就直接被泡在水里了，在腌制一段时间酒发酵熟了，带着酸脆的口感。以后做泡菜也就方便了，直接放菜在坛子里的盐水里，缺盐的时候再加盐，甚至一些人为了坛子里不要长细菌群，还会加一些酒进去的。
“爷爷挺喜欢吃这个泡菜的，在京都的时候市场念叨，可是一直没买着他喜欢的口味，这坛子里的东西好了，到时候给他带些去？”
“好，要不和着坛子一起给书老带去，捞出来的酸菜不好保存，而且没了口感。”
“也成，不过看着挺简单的，下次我回去的时候给家里的保姆说说，让他也这么做。”书砜觉得这泡菜也没有这么难嘛，就是撒盐、放菜的。
“这可不是简单活儿，讲究多，就着盐的量都是由考究的，我这手可是从爷爷那里学来的。”这泡菜虽然看着都是这么几个步骤，可是做起来同样的菜却能出不一样的味儿。有些做得好的，甚至几年后再吃，都有脆脆的口感。
“那还是你来做吧。”
“砜哥，把这边的叶子菜也洗一洗吧，还有这个大头菜。”安逸信指挥到。
这大头菜和萝卜挺像的，不过是白色的，口感没有萝卜的那样爽脆多汁，多的是一种软绵的口感，比萝卜来得密实。这个来做菜干，最是香脆了。
书砜细致的清洗这这些菜，像是棒菜这些叶片，那也是一张张洗着的。南方不然北方，湿气重，而且太阳不大，如果把菜蒸了或者煮了除清，再来晾晒，那准得长霉的。所以这边做菜干，不过火，也有说法是过了火没了香气。
把菜洗好了，就改刀，大头菜这样的切条，菜叶有些会切长丝，像是梅菜这样的，直接放在用竹篾制的扁框上，再撒上盐来晒着。晒干了水分，就放空坛子里面，还得洒一次盐，存好就是了。如果太阳好，还时不时的拿出来晒一晒，吃的时候或蒸或煮，炒肉什么的，都十分美味。这果脯的做法也和这个是一个理，只是会撒上糖在果子上。
“逸信，阿砜，你们忙着呢？”村长这会儿进了院子，这农家的院子一般是不会关门的。村长见着安逸信和书砜两人很默契，一个择菜洗菜，一个改刀，真的很默契啊，不过似乎有点不对？
“村长，啥事啊”安逸信擦擦自己的手，上前问道……
“就是修温室的事儿，刚刚我们去说了，那工程师说没啥问题，就是要问问上面的意见。”村长甩开那些有的没的，连忙说道，其实他特意来说一下，也是想说给书砜听的，这上面能不能同意，有他帮忙，就准没问题。
“那是好事儿啊，村长，你坐。”安逸信拿出一把椅子放到院子里，顺便把茶水端出来。
“甭麻烦了，逸信，家里还有点事呢。对了等会给你带些柿子来，你大婆婆从他老哥家拿了一大筐回来呢。”
“不用了不用了，你们留着吃就是了，我这里也不缺这。”
两人推脱了一番，村长反正是打定主意这柿子要送的，也不多说就会去了，不过到了院子门口，还是忍不住的看看安逸信和书砜，这两人咋看上去，真有些奇怪呢？
这日子过得很快，天气越来越冷了，寨子里的小孩一个个都被包成了棉花团子。安逸信他们这里也没有地热火炕什么的，更谈不上供暖了。一些老人喜欢少个煤炉子，围在一块儿烤火，顺便在火上炖点猪蹄什么的。
安逸信和书砜的日子倒是没受到多大的影响，小旅店里也不烧煤炉子，这个太熏人了。这点寒，两人也没怎么在乎，有时候睡觉为了舒服，也开上空调制热。
“淼他们怎么还不回来啊？”安逸信望着天，觉得自己的心也和这天气一样，阴沉沉的。这冬天是难得见到几个艳阳天，如果是在城里，连蓝天也见不着一两天。
“他们没事的，放心吧，说不准就这两天就回来了。”书砜是推开了所有的事情，一直在小旅店陪着安逸信的。
安家寨子的清灵果也都种到了还没有修好的山庄里，温室搭的很大，为了将来的发展做足了准备。现在村长里的人家里都是只有三株的，所有安逸信也拿了三株进去，这天气一凉下来，清灵果的生长速度是明显的增快了。这一批卖了之后，不会单独分种子给每家人了，直接种在这温室里，不过没一家人都得轮流来打理。
“我前两天上山，看到南边的坡上有一棵腊梅树呢，开的花不多，等下我们上山去采些腊梅花回来呗，这东西不是可以做吃食吗？”书砜把话题岔开，其实他还是挺享受这样清闲的日子，最重要的是，只有他和安逸信两人。
“好，回来用腊梅泡些酒吧。”安逸信也知道，淼他们的事情自己也是急不来的。
“你以前泡的那些樱桃、枇杷、梅子、葡萄酒，爷爷他们一伙人可是爱死了。那跟宝贝似的，藏得紧紧的，每次拿出来喝一盅，都能回味半天的。”
“这腊梅泡的酒，也就是多了点香气，口感上也变不了多少。”
安逸信做的果酒，不是直接用水果发酵，而是直接将洗好的果子丢进高浓度的白酒里，这么捂着，等酒变色了，融入了果味就能开封。不过因为果子是小筑里产的，酒水里面安逸信也勾兑了一点小筑里的井水，所以才有了好的口感。
“走吧走吧，别闷在家里了。”
“我去拿个袋子去。”安逸信也觉得，这整天的呆在屋里不行。
结果，两人还是没有上成山去，刚到门口，就被安三叔叫住了。这眼看着腊月了，寨子里的人已经开始准备着过年的东西了。安三叔叫他们的原因是让他们晚上去吃“泡汤”，就是杀年猪后，猪头、内脏什么的。
安三叔这么说了，安逸信和书砜都是年轻力壮的，总不能一溜烟的跑了，晚上坐等吃东西吧。杀猪是个费力的活，主要是要把这猪赶上那门板上，还要按住了，等着专门杀猪的人来放血。
两人跟着安三叔去帮忙，那边一头大肥猪都已经被三婶从猪圈里面赶出来了，安三叔还喊上了几个回了寨子的年轻人帮忙。大家弓着腰，慢慢的把煮往那边架在几根长板凳上面的门板那去。
都说猪蠢，可它这会大概也是感觉到自己命不久矣，想方设法的逃，看准了哪有空子就转。那敏捷的身手，可和它那庞大的身子不相称，两只小眼睛可精了，看着可真的一点也不蠢的。
安逸信和书砜也加入了战局，书砜是凭借着自己力大，直接朝猪脑袋那边去，一把带着两只猪儿朵，阻止它再乱动。其他人也立刻上前，逮尾巴提腿，合力把大肥猪放上了门板上，死死的压着。安三婶把装了盐的盆子递到门板边上，准备接血。
那猪叫声这会更是刺耳得紧，恐怕是整个寨子都能听到了。
“可按住了，别让它到处洒血啊！”杀猪匠是一个四十多岁的男人，这大热的天居然打着赤膊，不过手臂上冒着的肌肉，让人看着就是有力气的。再纹个纹身，这都能去当黑|社会了！他是张家村的人，过年的时候周围的院子都爱请他来杀猪。他平日里也是到处买猪杀肉，挑着担子走村串户的卖猪肉。
“行了，张四叔，快动手呗。”
“我们力气大着，按得住。”
张四见这些个年轻的好多以前也是帮着杀过年猪的，掺进来的书砜就刚刚那身手，也不错，就不多说了。拿出一把尺长的匕首样的杀猪刀，一道捅进大肥猪的颈子里面，把动脉给他割开了。
被割开了动脉的大肥猪，这会儿更是挣扎得厉害，那像水柱子往外飚的血，像不是从它身上流出来的一样，还好，这些个年轻人都是有力气的。没一会儿，那猪血都结了半盆子了，这猪才慢慢的消停了。
本来在安逸信那温棚里面偷吃的小红花肯定是被那猪叫声给惊了，飞过来看热闹的。话说这厮现在挺喜欢看狗血电视的，偶尔冒出来一句得把人笑死。上次书砜的手上进了木刺，安逸信给他挑刺呢，这家伙飞过来说道，弄得两人都是大红脸的。
“小红花，别添乱，快回去。”安逸信把它赶回去，这里等下还要收拾猪的，整个院子等会都得弄脏了，而且退毛的热水，能把臭气熏到每个人身上，这小红花一身的毛，等会得熏丑完了。
“这鸟大，还漂亮呢，是啥鸟啊，我在九岳山这片都没见过呢？”张四对小红花挺的出现挺意外的，这么漂亮的鸟，他真的还没见过，比电视上那些个天鹅还好看。
“是只鹦哥，平日里就是皮了些。”安逸信说道，这小红花闹腾起来还真烦，而且大庭广众的，他总不能用飞行符也上天去，把它捉下来收拾一顿吧。
“来来，小红花，这边来吃南瓜籽啊，那边不干净，别弄脏了。”三婶也是小红花后援团的众粉丝之一，见着小红花了，立刻拿了零食来招呼。
这个也是小红花的新技能，它发现只要说这句话，这些人就会高兴，给它吃好吃的。
“这鸟真聪明！”张四感叹道。
“那是，小红花可厉害了，会说好多话。”三婶骄傲的说道，像是夸自家孙子一样！小红花也不知道听懂没，南瓜籽也不啄了，挺直了胸膛，一副得意状。
“这兄弟，你刚刚直接往那猪头上冲，可不能再来了。这猪也咬人的，被咬一口，也能脱下一块肉的！”张四对着书砜说道。
“以前没杀过猪，不知道。”书砜点点头。
“你这老头子也是，把逸信和书兄弟叫来帮啥忙，你看这好好的一身，这会儿弄成啥样了。”三婶冲着安三叔吼道。现在寨子里的人和安逸信关系近了，一些长辈也疼安逸信。
“三婶，没事儿，这不我都好多年没杀过猪了，砜哥更是从没杀过猪呢，就让我们看看试试呗。”安逸信说道，他和书砜都穿着一件短款的羽绒服，这会儿在猪身上蹭得到处都是花的。
张四的手脚很麻利，先把猪倒挂在木梯子上，身上浇了开水去了毛，就破了猪肚，取出内脏，让三婶去先做饭。这内脏不好存储，一般就杀猪的当天，用来做泡汤吃。
“张四叔，我家也没养猪，你看你哪天有空，能不能帮我们送两扇猪肉过来？”安逸信问道。
“你要多大的猪啊？”
“这都成，你看着弄就是了，再给我留几副小肠吧，我打算多灌点香肠。”安逸信想到，这几天得去砍些柏树枝，回来熏腊肉了，这柏树枝熏的腊肉，最香。他们家很少用到柴锅，所以不能像寨子里其他人家那样，把盐腌好的肉挂在灶头慢慢熏。
“那成，我改天杀了猪就给你送来，这价钱，比生肉给你少一块吧。”
“那谢谢张四叔了，我家就在寨子西边的小旅店。”
“你就是寨子里的大学生啊，你家那房子修得真好。”张四想起寨子西边那栋小二楼，那真是九岳山上的独一份呢！
“可不是，逸信回来是多出好些个东西，人家读过大学的就是不一样，你看那菜园子里的菜种得，比我们这些种了几十年地的还能。”安三叔赞道，那清灵果可是让寨子里的人都得了利的。
“就是，明年我就到你家去那些菜种啊，逸信？”
“成。”
“我看你家那苹果树下发苗子了，我去把两株成不？”
“我夹点你家蜜桔树的枝，我想来来靠一下，我家那蜜桔皮厚，还酸。”
沿着安三叔的话，这会已经完全歪楼的神展开了。就连最后吃泡汤的时候，安逸信和书砜也被拉倒了安三叔和村长那一桌去了猫扑中文
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晒菜干分两种,一种干的，晒出来的样子就像冬天哭了的草和落叶一样,开着没啥胃口,不过却十分香；另一种就是泡菜,这个稍微没这么费工夫。
安逸信跳出了萝卜、豇豆、辣椒和姜、蒜，打算用来做泡菜。先把这些个去根去叶的,然后挑了虫眼，整个整个的用清水洗干净了,再放到一边把水给沥干。虽然看着简单,但是这菜多了，也是相当费工夫的，一个人挑挑洗洗的，特别费时间。
“逸信，洗这么多菜做什么呢？”书砜见安逸信一直在厨房捣鼓着，出来问问。
“打算泡些咸菜。”
“我来帮你吧。”书砜也没问安逸信这菜是哪来的，其实他心里也知道安逸信肯定得有秘密，而且小旅店时不时的增加点蔬果也觉对不是后面温棚里面的。更不可能外面买的，他家里也有特供菜，可没这味儿好。
有了书砜帮忙，安逸信就将洗菜的事交给他了，他去洗坛子，那种棕色的瓦坛子，泡菜专用。他家里倒也有，以前他爷爷奶奶泡菜用的，几十年了，还很结实。不过他回来也没有去捣鼓泡菜，所以这些坛子才空闲了下来。
泡菜的时候最重要的是得把东西洗干净了，而且还要尽量的擦干水分，绝对不能沾上油荤。等下直接把沥干水分的鲜菜放到撒上一层盐的坛底就是了，这样撒一层盐，放一层菜，一直可以重到坛子口去。然后盖好坛子盖，在坛弦上面在浇上清水就好了。着清水主要的作用还是拿来隔绝坛子里面和外面有空气流通的。
这样放着几天，蔬菜里的水分被盐给腌出来了，就直接被泡在水里了，在腌制一段时间酒发酵熟了，带着酸脆的口感。以后做泡菜也就方便了，直接放菜在坛子里的盐水里，缺盐的时候再加盐，甚至一些人为了坛子里不要长细菌群，还会加一些酒进去的。
“爷爷挺喜欢吃这个泡菜的，在京都的时候市场念叨，可是一直没买着他喜欢的口味，这坛子里的东西好了，到时候给他带些去？”
“好，要不和着坛子一起给书老带去，捞出来的酸菜不好保存，而且没了口感。”
“也成，不过看着挺简单的，下次我回去的时候给家里的保姆说说，让他也这么做。”书砜觉得这泡菜也没有这么难嘛，就是撒盐、放菜的。
“这可不是简单活儿，讲究多，就着盐的量都是由考究的，我这手可是从爷爷那里学来的。”这泡菜虽然看着都是这么几个步骤，可是做起来同样的菜却能出不一样的味儿。有些做得好的，甚至几年后再吃，都有脆脆的口感。
“那还是你来做吧。”
“砜哥，把这边的叶子菜也洗一洗吧，还有这个大头菜。”安逸信指挥到。
这大头菜和萝卜挺像的，不过是白色的，口感没有萝卜的那样爽脆多汁，多的是一种软绵的口感，比萝卜来得密实。这个来做菜干，最是香脆了。
书砜细致的清洗这这些菜，像是棒菜这些叶片，那也是一张张洗着的。南方不然北方，湿气重，而且太阳不大，如果把菜蒸了或者煮了除清，再来晾晒，那准得长霉的。所以这边做菜干，不过火，也有说法是过了火没了香气。
把菜洗好了，就改刀，大头菜这样的切条，菜叶有些会切长丝，像是梅菜这样的，直接放在用竹篾制的扁框上，再撒上盐来晒着。晒干了水分，就放空坛子里面，还得洒一次盐，存好就是了。如果太阳好，还时不时的拿出来晒一晒，吃的时候或蒸或煮，炒肉什么的，都十分美味。这果脯的做法也和这个是一个理，只是会撒上糖在果子上。
“逸信，阿砜，你们忙着呢？”村长这会儿进了院子，这农家的院子一般是不会关门的。村长见着安逸信和书砜两人很默契，一个择菜洗菜，一个改刀，真的很默契啊，不过似乎有点不对？
“村长，啥事啊”安逸信擦擦自己的手，上前问道……
“就是修温室的事儿，刚刚我们去说了，那工程师说没啥问题，就是要问问上面的意见。”村长甩开那些有的没的，连忙说道，其实他特意来说一下，也是想说给书砜听的，这上面能不能同意，有他帮忙，就准没问题。
“那是好事儿啊，村长，你坐。”安逸信拿出一把椅子放到院子里，顺便把茶水端出来。
“甭麻烦了，逸信，家里还有点事呢。对了等会给你带些柿子来，你大婆婆从他老哥家拿了一大筐回来呢。”
“不用了不用了，你们留着吃就是了，我这里也不缺这。”
两人推脱了一番，村长反正是打定主意这柿子要送的，也不多说就会去了，不过到了院子门口，还是忍不住的看看安逸信和书砜，这两人咋看上去，真有些奇怪呢？
这日子过得很快，天气越来越冷了，寨子里的小孩一个个都被包成了棉花团子。安逸信他们这里也没有地热火炕什么的，更谈不上供暖了。一些老人喜欢少个煤炉子，围在一块儿烤火，顺便在火上炖点猪蹄什么的。
安逸信和书砜的日子倒是没受到多大的影响，小旅店里也不烧煤炉子，这个太熏人了。这点寒，两人也没怎么在乎，有时候睡觉为了舒服，也开上空调制热。
“淼他们怎么还不回来啊？”安逸信望着天，觉得自己的心也和这天气一样，阴沉沉的。这冬天是难得见到几个艳阳天，如果是在城里，连蓝天也见不着一两天。
“他们没事的，放心吧，说不准就这两天就回来了。”书砜是推开了所有的事情，一直在小旅店陪着安逸信的。
安家寨子的清灵果也都种到了还没有修好的山庄里，温室搭的很大，为了将来的发展做足了准备。现在村长里的人家里都是只有三株的，所有安逸信也拿了三株进去，这天气一凉下来，清灵果的生长速度是明显的增快了。这一批卖了之后，不会单独分种子给每家人了，直接种在这温室里，不过没一家人都得轮流来打理。
“我前两天上山，看到南边的坡上有一棵腊梅树呢，开的花不多，等下我们上山去采些腊梅花回来呗，这东西不是可以做吃食吗？”书砜把话题岔开，其实他还是挺享受这样清闲的日子，最重要的是，只有他和安逸信两人。
“好，回来用腊梅泡些酒吧。”安逸信也知道，淼他们的事情自己也是急不来的。
“你以前泡的那些樱桃、枇杷、梅子、葡萄酒，爷爷他们一伙人可是爱死了。那跟宝贝似的，藏得紧紧的，每次拿出来喝一盅，都能回味半天的。”
“这腊梅泡的酒，也就是多了点香气，口感上也变不了多少。”
安逸信做的果酒，不是直接用水果发酵，而是直接将洗好的果子丢进高浓度的白酒里，这么捂着，等酒变色了，融入了果味就能开封。不过因为果子是小筑里产的，酒水里面安逸信也勾兑了一点小筑里的井水，所以才有了好的口感。
“走吧走吧，别闷在家里了。”
“我去拿个袋子去。”安逸信也觉得，这整天的呆在屋里不行。
结果，两人还是没有上成山去，刚到门口，就被安三叔叫住了。这眼看着腊月了，寨子里的人已经开始准备着过年的东西了。安三叔叫他们的原因是让他们晚上去吃“泡汤”，就是杀年猪后，猪头、内脏什么的。
安三叔这么说了，安逸信和书砜都是年轻力壮的，总不能一溜烟的跑了，晚上坐等吃东西吧。杀猪是个费力的活，主要是要把这猪赶上那门板上，还要按住了，等着专门杀猪的人来放血。
两人跟着安三叔去帮忙，那边一头大肥猪都已经被三婶从猪圈里面赶出来了，安三叔还喊上了几个回了寨子的年轻人帮忙。大家弓着腰，慢慢的把煮往那边架在几根长板凳上面的门板那去。
都说猪蠢，可它这会大概也是感觉到自己命不久矣，想方设法的逃，看准了哪有空子就转。那敏捷的身手，可和它那庞大的身子不相称，两只小眼睛可精了，看着可真的一点也不蠢的。
安逸信和书砜也加入了战局，书砜是凭借着自己力大，直接朝猪脑袋那边去，一把带着两只猪儿朵，阻止它再乱动。其他人也立刻上前，逮尾巴提腿，合力把大肥猪放上了门板上，死死的压着。安三婶把装了盐的盆子递到门板边上，准备接血。
那猪叫声这会更是刺耳得紧，恐怕是整个寨子都能听到了。
“可按住了，别让它到处洒血啊！”杀猪匠是一个四十多岁的男人，这大热的天居然打着赤膊，不过手臂上冒着的肌肉，让人看着就是有力气的。再纹个纹身，这都能去当黑|社会了！他是张家村的人，过年的时候周围的院子都爱请他来杀猪。他平日里也是到处买猪杀肉，挑着担子走村串户的卖猪肉。
“行了，张四叔，快动手呗。”
“我们力气大着，按得住。”
张四见这些个年轻的好多以前也是帮着杀过年猪的，掺进来的书砜就刚刚那身手，也不错，就不多说了。拿出一把尺长的匕首样的杀猪刀，一道捅进大肥猪的颈子里面，把动脉给他割开了。
被割开了动脉的大肥猪，这会儿更是挣扎得厉害，那像水柱子往外飚的血，像不是从它身上流出来的一样，还好，这些个年轻人都是有力气的。没一会儿，那猪血都结了半盆子了，这猪才慢慢的消停了。
本来在安逸信那温棚里面偷吃的小红花肯定是被那猪叫声给惊了，飞过来看热闹的。话说这厮现在挺喜欢看狗血电视的，偶尔冒出来一句得把人笑死。上次书砜的手上进了木刺，安逸信给他挑刺呢，这家伙飞过来说道，弄得两人都是大红脸的。
“小红花，别添乱，快回去。”安逸信把它赶回去，这里等下还要收拾猪的，整个院子等会都得弄脏了，而且退毛的热水，能把臭气熏到每个人身上，这小红花一身的毛，等会得熏丑完了。
“这鸟大，还漂亮呢，是啥鸟啊，我在九岳山这片都没见过呢？”张四对小红花挺的出现挺意外的，这么漂亮的鸟，他真的还没见过，比电视上那些个天鹅还好看。
“是只鹦哥，平日里就是皮了些。”安逸信说道，这小红花闹腾起来还真烦，而且大庭广众的，他总不能用飞行符也上天去，把它捉下来收拾一顿吧。
“来来，小红花，这边来吃南瓜籽啊，那边不干净，别弄脏了。”三婶也是小红花后援团的众粉丝之一，见着小红花了，立刻拿了零食来招呼。
这个也是小红花的新技能，它发现只要说这句话，这些人就会高兴，给它吃好吃的。
“这鸟真聪明！”张四感叹道。
“那是，小红花可厉害了，会说好多话。”三婶骄傲的说道，像是夸自家孙子一样！小红花也不知道听懂没，南瓜籽也不啄了，挺直了胸膛，一副得意状。
“这兄弟，你刚刚直接往那猪头上冲，可不能再来了。这猪也咬人的，被咬一口，也能脱下一块肉的！”张四对着书砜说道。
“以前没杀过猪，不知道。”书砜点点头。
“你这老头子也是，把逸信和书兄弟叫来帮啥忙，你看这好好的一身，这会儿弄成啥样了。”三婶冲着安三叔吼道。现在寨子里的人和安逸信关系近了，一些长辈也疼安逸信。
“三婶，没事儿，这不我都好多年没杀过猪了，砜哥更是从没杀过猪呢，就让我们看看试试呗。”安逸信说道，他和书砜都穿着一件短款的羽绒服，这会儿在猪身上蹭得到处都是花的。
张四的手脚很麻利，先把猪倒挂在木梯子上，身上浇了开水去了毛，就破了猪肚，取出内脏，让三婶去先做饭。这内脏不好存储，一般就杀猪的当天，用来做泡汤吃。
“张四叔，我家也没养猪，你看你哪天有空，能不能帮我们送两扇猪肉过来？”安逸信问道。
“你要多大的猪啊？”
“这都成，你看着弄就是了，再给我留几副小肠吧，我打算多灌点香肠。”安逸信想到，这几天得去砍些柏树枝，回来熏腊肉了，这柏树枝熏的腊肉，最香。他们家很少用到柴锅，所以不能像寨子里其他人家那样，把盐腌好的肉挂在灶头慢慢熏。
“那成，我改天杀了猪就给你送来，这价钱，比生肉给你少一块吧。”
“那谢谢张四叔了，我家就在寨子西边的小旅店。”
“你就是寨子里的大学生啊，你家那房子修得真好。”张四想起寨子西边那栋小二楼，那真是九岳山上的独一份呢！
“可不是，逸信回来是多出好些个东西，人家读过大学的就是不一样，你看那菜园子里的菜种得，比我们这些种了几十年地的还能。”安三叔赞道，那清灵果可是让寨子里的人都得了利的。
“就是，明年我就到你家去那些菜种啊，逸信？”
“成。”
“我看你家那苹果树下发苗子了，我去把两株成不？”
“我夹点你家蜜桔树的枝，我想来来靠一下，我家那蜜桔皮厚，还酸。”
沿着安三叔的话，这会已经完全歪楼的神展开了。就连最后吃泡汤的时候，安逸信和书砜也被拉倒了安三叔和村长那一桌去了猫扑中文
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